acidulage

acidulage: ⇒ACIDULAGE, subst. masc.

Arg. d'école. Boisson composée d'une partie de rhum pour cent parties d'eau :

• Acidulage. — Mixture composée d'une partie de rhum contre cent parties d'eau, et distribuée les jours de corvette aux élèves, lorsque le thermomètre a atteint le sommet de sa course.

[PESCH], Hist. de l'École navale et des institutions qui l'ont précédée, 1889, p. 336.

Rem. Ce terme ésotérique semble n'être empl. qu'à l'École navale ou à propos de cette école.

Étymol. ET HIST. — 1889, sup. Attest. isolée.

Dér. de aciduler; suff. -age.

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acidulé — acidulé, ée [ asidyle ] adj. • 1850; acidule 1751; lat. acidulus 1 ♦ Légèrement acide. Un goût acidulé. ⇒ aigrelet, suret. « un arôme acidulé de [...] citronnelle » (Martin du Gard). 2 ♦ Qu on a acidulé. Bonbons acidulés. ♢ Fig. Tons, coloris… … Encyclopédie Universelle

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